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广州极速“秒冻锁鲜”技术详细介绍

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广州极速制冷设备有限公司

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广州极速“秒冻锁鲜”技术是指食物在-196超低温环境下,被快 ..速冻结,组织及细胞结构不会变化,微生物、酶等的活性被暂时抑制,然后通过密封和真空包装,最后放置在-18以下的环境下长期保存,这样条件下锁鲜时间可以长达近600天。 


消费者对具有民族风味和国际化食品的兴趣越来越浓厚,而且对健康饮食的需求也不断增长,这些因素都促进了冷冻食品行业的快.速发展。报告指出,推动增长的三种主要因素为:消费者对食品便利性的需求、创新食品的开发(尤其是适用于微波炉加热的食品),以及制冷和冷冻技术的发展。.




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