日本原装进口赤色40号色素

CAS号:25956-17-6

英文名称:ALLURAREDAC

英文同义词:Food;E129;

RED40;DM40M;redno.40;CI16035;Fancyred;foodred17;CURRYRED;ALLURARED

中文名称:诱惑红

中文同义词:咖喱红;诱惑红;阿洛拉红;诱惑红色素;诱惑红AC;食用红17;食品红17;16035;水中诱惑红;诱惑红着色剂

CBNumber:CB8140658

分子式:C18H14N2Na2O8S2

分子量:496.42

暗红色粉末，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于yc，不溶于油脂。中性和酸性水溶液中呈红色，碱性条件下则暗红色。耐光、耐热性好，耐碱、耐氧化还原性差。

不溶于水和有机溶剂，在酸性或碱性介质中Chemicalbook会缓缓溶出诱惑红。

用途作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0,085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0,04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0,07g/kg。

用途用作棉、粘胶织物染色和印花的显色剂，也作染料中间体用途用于食品、药品、化妆品中作着色剂用途食用红色色素。

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