黄色5号色素

cas号:2783-94-0

分子式:C16H10N2NA2O7S2

分子量:452.36

中文别名：日落黄,食品黄 3,1-对磺酸苯基偶氮-2-羟基萘-6-磺酸二钠盐,晚霞黄FCF,Food Yellow 3 日落黄,Food Yellow No. 5 食品黄3,Sunset Yellow FCF 晚霞黄FCF,日落红色素【食品黄 3】

英文别名：sunset yellow fcf,Food yellow No.5,Gelborange S,Fodd yellow No.5,FD & C Yellow 6,Food Yellow 3,Sunset Yellow FCF (E 110),Sunset Yellow FCF solution

含量：90以上

规格：500g

原产地：日本

包装：铁盒

日落黄(2783-94-0)的用途：    本品作食品着色剂，我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅和虾(味)片中，最大使用量0.1g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.09g/kg。    用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂。     食用黄色色素，也是制造铝盐色淀的原料。

尽管日落黄是中国批准使用的食品添加剂，但必须按照中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定的使用范围和使用量使用。中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，最大使用量为0.10g/kg；

       用于冰淇淋最大使用量为0.09g/kg；

       用于糖果包衣及红绿丝，最大使用量为0.20g/kg；

       用于风味酸奶、风味炼乳、超高温风味奶，最大允许使用量为0. 05g/kg；

       用于雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量为0.09g/kg；

       用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品时，最大允许使用量为0.1g/kg；

       用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，最大允许使用量为0.5g/kg；

       固体复合调味料、固体方便汤料，最大允许使用量为0.3g/kg；

       用于果冻，最大使用量为0.025g/kg。

       此外，在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。按照规定，牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。另外，同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。

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