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小苏打简介
【中文名】:碳酸氢钠
【外文名】:Natrium Bicarbonate
【别 名】:小苏打，碳酸氢钠，苏打粉
【品 牌】： 金山
【厂 家】：河南
【分 类】：化工-无机盐-碳酸盐
别名 | 小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠 |
化学式 | NaHCO₃ |
CAS登录号 | 144-55-8 |
水溶性 | 溶于水 |
外观 | 白色，有微咸味，粉末或结晶体 |
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打，是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，该特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
物理性质
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。
化学性质
常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。
小苏打用途
以下是一些常见的应用领域：
火力发电——燃气烟气脱硫
石油炼厂——燃油烟气脱硫
钢铁厂——高炉烟气脱硫
焦化厂使用小苏打主要用于烟气脱硫。 小苏打，化学名为碳酸氢钠（NaHCO3），在工业上被广泛应用于烟气脱硫领域，特别是在焦化厂、电厂、垃圾焚烧厂等场所。小苏打作为脱硫剂，通过逆流喷射系统被喷入烟道中，与烟气中的酸性物质（如SO2）进行反应，生成相应的盐和水，从而达到净化烟气的目的。这种脱硫技术称为钠基干法脱硫（SDS）技术，其副产物主要为NaCl，可以回收再利用于生产纯碱等。 在实际应用中，小苏打的颗粒大小对其脱硫效率有直接影响。颗粒较大的小苏打效率较低，成本较高，因此通常需要将小苏打研磨至一定细度以提高反应活性。例如，为了达到较高的反应活性，小苏打的细度需达到d90 < 20 µm，即粒度小于20微米的小苏打能更好地与烟气中的酸性物质反应，提高脱硫效率。 此外，小苏打在工业上还有其他多种用途，如用作分析试剂、无机合成、食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中的发泡剂等。在食品工业中，小苏打可以作为膨松剂用于饼干、糕点的制作，常与碳酸氢铵配制膨松剂使用
碳酸氢钠可直接用于鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花,以及畜牧业养殖、饲料添加、水处理、脱硫等。
