全自动单路扎线机原料肉的选择→细切→绞肉→搅拌或斩拌→充填→蒸煮→烟熏→冷却。这类肠可使用天然肠衣，也可使用人造肠衣。 以干肠为例，简单介绍熟香肠的制作工艺。 这是一烟熏温度40～50℃,烟熏1～2h。冷却后包装。种以猪肝为主要原料之一的肠类产品。将斩拌好的肉通过灌肠机灌入肠衣中，结扎长度为10～12㎝，依据材料配合不同，可以制成硬度各异的肝肠。 灌入肠衣中进行蒸煮烟熏，在70℃条件下蒸煮1～2h。