真空和面机的作用
1、真空和面机是利用真空原理，在0.098Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面，能更好的使小麦蛋白和水分子融合，使面粉的吸水率大大增加。
2、我公司生产的真空和面机在真空状态下采取仿手工揉搓式桨叶，模拟手工揉搓和面原理，使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下，使面筋网络层层叠加，张面皮压在一起，并成为一个面团。高真空度下揉搓和面，出品后面胚均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。
3、适用于各种面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮，煮制时不混汤，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬劲。普遍用于各类面粉、米粉、淀粉、杂粮粉等的面食制作
ODA-50HM型真空和面机
ODA-50HM machine vacuum and surface
技术参数: Technical parameters:
工作效率：30-
60kg/ Times Efficiency:30
- 60kg / Times
工作时间：10
- 15min Working Hours: 10 – 15 min
极限真空：0.095Mpa Ultimate vacuum:0.095Mpa
电机功率：4.5kw/380v 4.7kw/220v Motor power: 4.5kw/380v
4.7kw/220v
外形尺寸：870X850X1220mm Dimensions: 870X850X1220mm
机器重量：362kg Weight: 362kg
