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小苏打碳酸氢钠

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潍坊市神州化学有限公司

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- 基本信息:小苏打,学名碳酸氢钠,化学式为NaHCO₃,是一种无机化合物。它是强碱与弱酸中和后形成的酸式盐,为无气味的白色结晶性粉末或块状物,有微碱性味道,易溶于水,在潮湿空气中会缓慢分解,加热至50℃左右开始分解,270℃完全分解。
 
- 制备方法
 
- 索尔维工艺:1861年比利时人索尔维提出氨碱法,用饱和食盐水吸收氨气和二氧化碳制得碳酸氢钠,再煅烧生成碳酸钠。中国化工专家侯德榜改进后发明联合制碱法,克服了氨碱法食盐利用率低、氨损失大等不足。
 
- 以纯碱为原料:以水为溶剂,使溶解在水中的二氧化碳与碳酸钠反应生成碳酸氢钠,这是中学化学常用的实验室制法。
 
- 以天然碱为原料:可开采苏打石等天然碱矿物制得碳酸氢钠,也可利用含量丰富的天然碱Trona(Na₂CO₃·NaHCO₃·2H₂O),将其中的碳酸钠转化为碳酸氢钠来制备。
 
- 应用领域
 
- 食品行业:作为发酵剂、膨松剂,使糕点、饼干等食品内部形成多孔组织,变得酥脆或膨松;还可作苏打汽水的二氧化碳发生剂、果蔬护色剂等。
 
- 医疗用途:用于治疗胃灼热、胃酸过多等引起的消化不良和胃部不适,以及严重肾病等引起的代谢性酸中毒;还可治疗某些药物中毒,作止痒剂、外用滴耳软化耵聍等。
 
- 植物杀菌:对蔬菜软果、观赏植物的霉菌,葡萄白粉病等均有防治作用,能降低柑桔贮藏时各种病菌引起的腐烂发病率。
 
- 动物饲养:是动物生产中的常用饲料添加剂,参与动物体内酸碱平衡等生理过程,对单胃动物和反刍动物都有多种功效,如改善蛋壳品质、提高产奶量等。
 
- 清洁剂:可中和不洁净物质中的酸,用于清洁衣物、厨具、家具、水果等,也可用于汽车清洁与保养。
 
- 灭火剂:一般泡沫灭火器中装有碳酸氢钠悬浮液,与硫酸铝等物质反应生成二氧化碳气体形成喷射压力,喷出的气体和液体形成泡沫灭火。
 
- 其他应用:具有除臭作用,可用于肥皂、洗涤剂、漱口水、化妆品等用品制造,也用于皮革鞣制、纸浆和纸张加工等。

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