龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。龙井茶中含有较多的嘌呤碱，可以缓解疲劳，提高思维能力，难怪良多作家、艺术家和科学家都喜好喝龙井茶。

      龙井茶中含有儿茶素，叶绿素，氨基酸，维生素C，咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸及芳香类等物质。具有生津止渴，消肿利尿，提神醒脑，解腻消食等功效。龙井茶中含有大量的咖啡碱和茶碱，可消水肿，促排尿。此外咖啡碱还具有强心，解痉等功效，不仅可以促进血液循环，还能解除支气管痉挛，止咳平喘。另外，龙井中的多种维生素可有效清除体内自由基，抗氧化。