一、产品卖点：蔬菜真空预冷时间短，降温速度快，仅需20分钟温度可降到2-5度，且温度内外均匀，有效延长果蔬货架期。对于娃娃菜、菜芯等叶菜类的预冷保鲜效果显著。

  二、东莞万佳真空预冷机的优点：

    (1)、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。

   (2)、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、萎缩、变色

等损耗，且只能处理早上收获的果蔬。

   (3)、冷却均匀、清洁，不会受到污染。

   (4)、果蔬消耗少，去除的水份仅占总重的2%~3%，故重量几乎不减，且因

处理时间短，不会产生局部干燥、脱水等现象；冷藏库冷却损耗10%以上。

   (5)、与未进行真空预冷的果蔬相比，由于鲜度保持的时间长，可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了市场服务范围。

  (6)、操作方便，真空冷对包装要求低，只要有气孔就行，用纸箱，塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。