脉动真空干燥箱是通过内部加热平板加热结合箱体四周夹套同步在真空条件下对物料进行干燥。利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成高真空负压状态，降低水的沸点，能在较低温度下，得到很高的干燥速率，热能量利用充分，物料在加热抽真空时会出现发泡的现象，起泡后形成一个密闭的空间，物料内的水份蒸发减慢从而延长干燥时间，