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100斤芝麻电炒锅芝麻经筛选清杂后,放在炒锅烘炒时,要掌握好火力,入榨前将籽炒至呈咖啡色为佳(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火.中间大火,入榨温度140150"C,开始入榨时,要求下料慢一些,等榨膛温度升至80度左右时,方可进行正常压榨。调整出饼厚度控制在1.5-2毫料左右, 饼为圆状。
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