该机由机架、传动系统、进料部分、榨汁部分、液压系统和护罩以及电器控制部分等组成。压榨螺旋与主轴一起旋转，物料输送螺旋套在主轴上与压榨螺旋作反向旋转。

液压系统由柱塞式油泵提供压力油，通过压力可调式溢流阀控制液压系统压力的高低；两个油缸固定于尾部支承座，通过活塞杆伸出控制物料出口的大小，排渣的干湿可根据要求随时控制。

破碎式压榨机为可移动双螺旋压榨机，它是在压榨机基础上根据客户需要经技术研制开发在进料箱口处加配一套破碎式挤压辊使物料先破碎后压榨，更好的达到提汁效果，特别适合大枣、杏、梨、洋葱、大蒜、生姜等汁液榨取。