8月28日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办,北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛)北京赛区在北京新东方烹饪学校开赛。

  　来自北京、天津、河北、上海、内蒙、山东、河南、辽宁等地的大厨们齐聚一堂。他们当中,有第一次参与厨艺大赛的新人,也有多次参与比赛的厨艺高手。两道菜品、五组比拼,50位参赛选手纷纷拿出自己的看家本领,一起切磋技艺,在这里展开了一场精彩绝伦的酸菜鱼出品同台PK竞技。

　　经过一天的厨艺比拼,选手们用味型繁多的出品诠释了对这道“国民菜”技艺的传承与创新。最终张立为、赵立涛、李宝军、李强、高正强、穆飞、白国强、张金华、李成学、穆树峰等10位选手,分别凭借新派酸菜鱼、泡椒酸菜鱼、豆香酸菜鱼、金汤酸菜鱼、炝锅酸菜鱼等菜品,成功取得了总决赛的通行证。