「视频」时代鼎丰3000吨老陈醋安装现场产品视频-马可视频

产品详情
公司简介

1.产品介绍

　　“时代鼎丰”专利固态自动酿醋设备由双螺旋搅拌系统，冷热循环系观，保温系统，循环系统，熏醅系统，酸气回收系统，在线控制系统组成。适宜于老陈醋，香醋，麸醋等固态醋的连续酿造。能在一个设备中完成蒸料，酒精发酵，制醅，醋酸发酵。熏醅，淋醋。

　　以高梁／玉米为原料，液化，糊化，糖化，洒化以液态方式各自进行。洒醪机械化混合，拌酪，提升，连续自动固态醋酸发酵，全部实现了工业化作业。每吨混合料经9-12天或7-9天醋酸发酵，3天熏醅，可稳定生产13吨优质老陈醋或固态醋，每吨成本260-340元。节约大量能源和人工。总酸、不挥发酸、还原糖等主要理化指标优异。

　　2.产品参数

　　（1）罐体系统；转轴式卧式或立式罐体。材料SUS316L，内外精抛光处理；设计压力0.25Mpa，

　　，工作压力0.01 -0.07Mpa；内套传热，大接种口；带外夹套，聚氨酯发泡保温，特制安全通气、排气及取样口；

　　（2）搅拌系统：立式机械双螺带桨叶：转速控制：可定时正反向运转，0-99min可调；

　　（3）温度控制：冷却水20-25℃，Pt-100温度电极；

　　（4）通气流量： O-1VVM(转子流量计，0.2 u m无菌空气过滤器；

　　（5）在位接种与混匀：在位引火或火焰均匀接种，在生化反应过程中，利用罐内的物料混匀与破碎系统，做到均匀稳定发酵；

　　（6）消毒熏醅：外接蒸汽，手自一体化控制，成熟醋醅直接通入蒸汽，辅助以特殊搅拌系统，达到在位熏醅。

　　3.产品特点

　　（1）建厂立体布局有效节约占地面积，专利技术每生产1吨醋平均占地0.2-0.3m2。例如从原料粉碎到成品醋年产10000吨生产线则需要750-900m2总面积，其中还包括有200m2的贮存设备。

　　（2）能够长期保持产品质量平衡，完全避免了传统的发酵技术因大自然气候因素导致的品质和产量差异。智能化有效的控制着发酵进程，从而更加使产品质量稳定。

　　（3）缩短生产周期，有效的提高生产效率，不论是在香醋、麸醋、陈醋发酵过程中，都可以有效缩短1/3的醋酸发酵时间，而品质不变。

　　（4）改善环境降低生产劳动强度。例如从原材料粉碎到成品醋年产10000T生产线，只需要临时化验员1名，控制操作工程师1名，设备维护工1名。并且没有酸气的排放而影响空气，生产过程中环境优良。

　　4.产品应用领域

　　香醋、麸醋、陈醋等粮食醋，果汁醋，米醋，白醋，水果醋等酿造过程。

　　5.技术创新

　　（1）一体式醋酸发酵

　　（2）恒量熏醅技术

　　（3）固态醋控制与分析

　　（4）固态高温发酵大面积引种接火

　　（5）变“渣”为宝

　　（6）空气过滤系统

　　（7）自动出渣，在位清洗系统

　　（8）酸气回收系统

　　6.10000T/年固态醋工艺方案

　　方案

　　（1）生产规模：年产10000T，醋含量50g/L；

　　（2）酿造工艺：固态熏醅和自吸式液态发酵；

　　（3）产品质量：产品质量符合国家标准；

　　（4）工作制度：全年发酵生产300天连续生产，液态投料270次，固态投料150次。

　　主要参数

　　（1）淀粉转化酒精转化率≥75%；

　　（2）乙醇到乙酸转化率≥95%;

　　艺术要求

　　液态法采取半连续发酵工艺，固态采用专利连续发酵工艺，产品结构采用液态浸泡固态醋醅窜香技术。

　　备注：使用专利：《固态自动酿醋设备》《一种食醋自动生产装置》

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