夹层锅又名蒸煮锅、炒锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工、也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

技术性能：

夹层锅容积：

 立式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。（规格大小可根据客户要求非标设计定做）

 可倾式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。（规格大小可根据客户要求非标设计定做）