将根茎类蔬菜或球类果品放置在可滚动的毛辊组成的传送机构上，使物料与旋转的毛辊接触产生表面摩擦，从而使物料达到清洗的目的。清水从高压喷嘴喷出以冲洗物料，从而达到洗净的目的。可在机器底部加装废料收集盘，防止污水皮屑等污染地面。 

佳美机械生产的毛辊清洗机具有外形美观和操作方便，清洗脱皮面积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，全机采用优质不锈钢材质，旋转出料，不锈蚀、清洁卫生。