（1）去除不溶性杂质采用沉降、过滤、离心分离等物理方法。

 

　　（2）脱胶即脱除毛油中的磷脂、黏液质、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水化法、碱炼法或酶法脱胶。

 

　　（3）碱炼用烧碱或碱液中和法，脱除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性杂质和微量金属。

 

　　（4）水洗洗去残留于碱炼油中的皂脚与水溶性杂质。

 

　　（5）干燥用加热、真空干燥法，脱除精炼后油中的水分

 

　　（6）脱色采用活性白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂，脱除油中的各种色素、胶质、氧化物等。

 

　　（7）脱臭或物理精炼采用真空汽提原理，脱除油中的低分子臭味物质、FFA、单甘酯、甘二酯、硫化物以及色素热分解产物等。

 

　　（8）脱蜡或脱脂主要采用冷冻、结晶或冬化结晶、分提法脱除油中的蜡脂或固脂。

 

　　（9）过滤与精滤采用合适的过滤设备将毛油中的固体微粒、脱色油中的白土以及氢化油中的催化剂等去除，确保成品油的清晰度。

 

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