山东科弘微波解冻设备适合大型肉类加工厂介绍

微波解冻设备广泛应用与带包装牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻，特别适合于肉类的再加工，便于切割；近期我公司针对国内进口肉市场需求激增的情况下，特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备，解冻后温度控制在零下5度到零下1度，完全不改变肉的本色，微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破，解冻不化冻，很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题，目前国内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备，效果良好，有效解决了进口牛肉的解冻难题由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。

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山东科弘微波解冻设备适合大型肉类加工厂技术参数

产品规格：KH-100MTN4价    格：158000计量单位：台包装说明：普通包装免费售前技术咨询，免费提供设备配置方案及相关微波加工工艺技术支持售后免费安装调试和使用说明，设备保修一年，终生维修和技术服务交货地点：中国-山东-济南 型 号：KH-75GMTN4 微波频率：915±25MHz 微波功率：75kW（连续可调）传送速度：0.1～3m/min 变频调速5、微波泄漏：≤5mw/cm2(GB5959.6-87)6、解 冻 量：0.5～1.5T/ h7、设备外观尺寸：长×宽×高8000×5000×2300（mm）可通过物料：400×200（mm）工作环境：温度5～40℃、相对湿度90％以下，无腐蚀、无明火、室内。控制方式：触摸屏、PLC控制符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准 符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备

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山东科弘微波解冻设备适合大型肉类加工厂介绍技术优势

解冻速度快，效率高由于微波能够深入物料内部直接加热，不需要传导过程，一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成，是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。环保无污染节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间，可以在包装内解冻，减低了对卫生环境的要求，同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井，24小时连续从地下抽水，方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水，又给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。保证物料的营养性，无腐败。肉制品微波解冻设备原理由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻设备历程微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用，随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求，通过不断的研究探索，研制出具有国内*水平的微波解冻回温设备，微波工作频率为915MHZ，功率输出为20kw-200kw以上，完全能够满足操作维护方便的、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻*，也是我国食品解冻工艺的发展方向。