采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的最终目的。有空气流动和空气静止的效果，特点：有很强的适应性，能使设备的投入很少，但是解冻的时间非常长、效率也非常低，使解冻出来的肉类表面失去新鲜度。

二、使用水解冻

需要大量的水，还需要大量的时间才能解冻出来，营养也跟着水大量流失。

三、还有另外一种解冻方法叫做微波解冻。

这种方法是通过微波电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生，其实这些方法解冻都不适应我们这个新世纪的肉类，

而我们公司最新研发出的一种新型解冻设备解冻猪肉，牛肉，家禽,海鲜，水产以及鱼肉的解冻设备。该设备采用PLC全自动解冻

解冻后无血水，损耗低

高效，卫生，占地面积小