花生是一种含多种钙、铁、磷等高营养成分的豆科植物，花生采收之后，不要扔掉花生秧，因为它是畜禽的优质饲料。花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12。9％粗蛋白质、2％粗脂肪、46。8％碳水化合物，其中花生叶的粗蛋白质含量高达20％。就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。 

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